en realidad es parte de física, pero funciona así:
se calienta el aire que pasa por debajo de la abertura del globo. como el aire caliente por naturaleza asciende, y el frio desciende, al aire que se calienta sube hacia adentro del globo, afinándolo cuando está inflado, el aire que continúa entrando empuja al que ya esta adentro hacia arriba, y dado el relativamente bajo peso de un globo aerostático, se eleva. cuando se apaga la fuente de calor, el aire caliente dentro del globo se va enfriando, y poco a poco va saliendo, disminuyendo la fuerza que se hace hacia arriba, lo que hace que el globo vaya bajando suavemente mientras el aire se enfría y se sale.
también fiarte que la respuesta de andres, arriba, es incorrecta. es química y físicamente imposible transformar el aire (formado por oxigeno, hidrógeno nitrógeno carbono y otros gases) en helio (un elemento químico totalmente diferente). el hecho que suba es simplemente por la ley que te explique antes.
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100920155809AAV7NyS
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